■河源農商銀行黨委副書記羅小勇率領相關人員深入四季廚房旗下農業科技公司進行現場調研 黃欣 攝

■四季廚房在展會上展示鹽焗系列菜品 黃欣 攝

鹽焗雞翅，連同食品級包裝袋熱水煮10分鐘，就能吃到爆汁的味道；辣咸鮮酸甜兼備的牛雜，簡單加熱即可上桌；Q彈爽口99.99%鮮魚丸，口感不比現做的差……如今有了預制菜，對于不愛做飯的人來說，用不了多長時間就能吃到“大廚宴”。

今年中央一號文件明確，培育鄉村產業新業態，提高凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業。這是預制菜產業首次寫入中央一號文件。

為加快農業農村改革進程，推動預制菜產業實現全鏈條布局、一體化生產，搶占行業制高點，河源農商銀行貫徹落實中央一號文件要求，全力助推河源現代化鄉村產業體系建設，創新信貸產品，為預制菜產業鏈提供專項信貸支持，配套專業服務團隊和綠色審批通道，特色化定制“一對一”服務方案，將金融活水從“田間”輸送至“舌尖”，支持預制菜相關企業向規模化、產業化、標準化、規范化、安全化方向發展，讓客家菜香飄四海。

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金融“活水” 育出“四季廚房”品牌

爽口脆皮豬腳、鹽焗雞胗、酥香魚尾……在廣東四季廚房農業發展有限公司（下稱四季廚房）的生產線上，一份份有客家特色口味的預制菜產品正在生成，這些產品將通過冷鏈送往珠三角等地區。

據介紹，四季廚房位于河源國家高新區內，專業從事生鮮和食品育種、種植、加工及配送的全供應鏈服務公司，廣東省重點農業龍頭企業。該公司在河源自有優質水產養殖基地、肉牛育肥基地和微生物飼料環保科技企業。有中央廚房配餐、預制菜生產、微生物發酵和各種檢測實驗室等業務，并通過電商平臺、社區專賣店（專柜）、生鮮冷藏庫和冷鏈配送等為用戶提供“河源食材、客家風味”優質特色食品。

近年來，該公司緊緊把握市場風向，主動調整經營重心，轉型生產鹽焗系列、鮮魚丸、黑椒牛排、香芋扣肉等客家菜系預制菜系列產品，力求品種多元化和價位多檔化，既適合家庭食用，又適合中央廚房、餐廳食堂等，得到消費市場的一致好評。預制菜產品，正成為該企業新的業務增長點。

據悉，該公司近期與廣東省科學院生物與醫學工程研究所簽署橫向科技項目合同書，正式建立戰略合作關系，省科學院生物與醫學工程同時在四季廚房設立企業科技工作站。雙方將微生物飼料生產、畜牧業環保處理、有機肥料發酵、食品加工保鮮等技術難題開展技術攻關，并推動技術成果在四季廚房落地轉化。

接下來，四季廚房將在廣州設立辦事處和實驗室，帶動四季廚房在農產品標準種養加工、微生物高效飼料、除臭環保、食品保鮮、藥食同源等方面進行創新，打造四季廚房科技品牌，并通過“聯農興村扶鎮”，助力河源構建現代鄉村產業體系，賦能“百千萬工程”。

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紓困助企 “及時雨”解燃眉之急

四季廚房董事長繆國樂表示，速度是預制菜保證品質的第一步，擁有充足的資金才能實現這一步，“我們與河源農商銀行的淵源很深，可以說，沒有河源農商銀行的幫扶就沒有企業快速發展的今天。”

隨著市場對預制菜產品需求的提升，四季廚房供應的產品品種日益豐富，需求量也越來越大。因集中收購季節性原材料，再加上越來越大的訂單需求，該公司的流動資金一時有些“捉襟見肘”，資金短缺問題成為企業的“燃眉之急”。

要知道，抓住預制菜行業發展的機遇，需要各方形成合力。在此過程中，金融力量為實體經濟提供血脈支持。當地金融部門和機構通過稅收優惠、財政金融貸款等政策，推動預制菜產業規模化、集群化發展。

一直以來，河源農商銀行積極支持本土企業轉型發展。了解到四季廚房的需求后，河源農商銀行第一時間啟動應急服務，上門辦理手續，成功將800萬元貸款發放到其手中。“在我們資金周轉最緊張的關頭，河源農商銀行主動上門了解我們的需求，幫我們介紹貸款政策，及時發放了800萬元的貸款，解決了我們的資金難題，還節省了融資成本，保障了我們產品的生產和供應。”河源農商銀行周到的服務得到了繆國樂的高度認可。

乘著預制菜產業發展的東風，四季廚房不斷發展壯大，現在，該公司在源城區埔前鎮的肉牛生態養殖示范基地、和平縣浰源鎮的國家級健康水產養殖基地和市水產業園優質活魚儲備庫已經開始營業，屆時將進一步增強原材料保質保量供應能力。

預制菜是現代農業與食品產業融合發展的新航道，一頭連著種植養殖業，另一頭連著餐飲業和居民消費，通過加工和流通鏈條，預制菜產業實現了產業聚集和跨界融合發展。接下來，河源農商銀行將緊緊圍繞金融支持本土預制菜產業發展需求，充分發揮人員多、審批快、產品優的金融服務優勢，為預制菜企業提供更便捷、更精準的金融服務，以金融力量推動“菜籃子”變成百姓餐桌上既方便又營養的“菜盤子”，助力河源預制菜產業高質量發展。

（本報記者 黃欣 通訊員 盧潔）