○本報訊 特約記者 藍天明 日前，位于“廣東粵菜師傅名村”——義合鎮下屯村的東源縣“粵菜師傅”培訓基地第一期培訓班正式開班。培訓班邀請經驗豐富的粵菜大師為30名學員進行為期6天的培訓授課，進一步推動東源“粵菜師傅”工程高質量發展，促進城鄉勞動者通過提升廚藝實現技能就業。

培訓班上，粵菜大師通過實訓操作、現場展示、經驗分享等方式，提升學員的專業素養和廚藝水平。

東源縣委書記秦衛民要求，要進一步完善“粵菜師傅”培養體系。將“粵菜師傅”工程建成具有東源特色、優勢獨特的重大就業工程、產業工程和民生工程，打造成東源客家飲食文化的亮麗名片；要進一步加強“粵菜師傅”培訓交流。充分發揮義合鎮下屯村“粵菜師傅”培訓基地作用，深入推行“粵菜師傅+鄉村振興”發展模式，擴大技能提升人群和就業創業渠道，促進更加充分就業；要進一步強化“粵菜師傅”師資建設。深入探索技能鑒定考核各項標準、考核評價模式等，加強全縣“粵菜師傅”培訓、認定、公推和公選的業務指導。

據了解，“粵菜師傅”培訓已經列入2022年東源縣政府重點工作任務，與“廣東技工”“南粵家政”一并成為今年重點推進的三項職業培訓工程，全年將組織培訓不少于600人次，其中培訓粵菜師傅100人次。自實施“粵菜師傅”工程以來，全縣累計參加“粵菜師傅”培訓約6000人次，直接或間接帶動就業創業約1.6萬人。