■華益盛公司智慧食堂內(nèi)，員工自行選擇菜品。 本報(bào)記者 王亞嬌 攝

○本報(bào)訊 記者 王亞嬌 特約記者 聶燕民 張立 近日，記者在河源市華益盛模具有限公司（下稱華益盛公司）的智慧食堂看到，員工拿到餐盤后，在機(jī)器上“刷臉”，便可選菜、吃飯，吃完后再把餐盤放到傳送履帶上，就可以離開了，所有流程方便、快捷。

智慧食堂為員工提供了一個(gè)優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境，建設(shè)智慧食堂是企業(yè)關(guān)愛員工、賦能降本增效的舉措。據(jù)悉，華益盛公司的智慧食堂是由米健（廣東）飲食服務(wù)有限公司（下稱米健飲食公司）打造，該公司投入約150萬元從深圳引進(jìn)了智能售餐設(shè)備，6月1日開始投入使用，服務(wù)華益盛公司1200多名員工。

“今天點(diǎn)了豬腳、小炒肉、鹽焗雞等6個(gè)菜，花了11.7元，這里的菜又便宜又好吃。”華益盛公司員工徐沛猛說，他在這里每餐都會(huì)點(diǎn)超過6個(gè)菜，吃多少拿多少，每次都是光盤。和他一起用餐的同事都認(rèn)為食堂的菜色既多樣又干凈，且很實(shí)惠。

“在員工停止夾菜15分鐘后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)扣費(fèi)，如果吃飯時(shí)還想加菜，可以再點(diǎn)。”米健飲食公司負(fù)責(zé)食堂運(yùn)營(yíng)的工作人員魏紅姣說，早餐有包點(diǎn)、蒸餃、炒米粉等，中餐配有16個(gè)菜，員工可以根據(jù)需求自行選擇，晚上還可以吃夜宵。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，每一個(gè)餐盤前都有一個(gè)條形碼，將它放到AI智能秤上，然后進(jìn)行人臉識(shí)別，再把帶有芯片的餐盤放上菜品區(qū)，每加一樣菜，左邊屏幕上便顯示重量、價(jià)格，一菜一價(jià)。當(dāng)菜品疊加時(shí)，屏幕上不僅有單品價(jià)格，還會(huì)顯示總價(jià)。食堂免費(fèi)送湯，員工可根據(jù)需要自行食用。在餐盤回收區(qū)，勺子、筷子、紙巾被分區(qū)回收，基本上看不到剩飯剩菜，光盤率非常高。

“相比過去的‘大鍋飯’，華益盛公司智慧食堂每天大米的用量比過去減少了近一半。”魏紅姣說，以前華益盛公司每天的廚余垃圾需要用4個(gè)大桶來裝，智慧食堂運(yùn)行后，廚余垃圾不到半桶，大家基本實(shí)現(xiàn)了光盤。