■代表團(tuán)成員學(xué)習(xí)采筍和備料技術(shù) 葉春雨 江逸倫 攝

○本報(bào)訊 記者 葉春雨 特約記者 江逸倫 為推進(jìn)“雙百行動(dòng)”走深走實(shí)，提高和平縣竹產(chǎn)品附加值，幫助竹農(nóng)增產(chǎn)增收，和平縣竹產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目組近日組織相關(guān)專家和竹農(nóng)赴福建省永安市學(xué)習(xí)“閩筍干”工藝技術(shù)。在深圳職業(yè)技術(shù)大學(xué)江敬艷博士的周密安排下，4月2日至7日，縣竹業(yè)代表團(tuán)開展了為期一周的學(xué)習(xí)活動(dòng)。

在永安市，縣竹業(yè)代表團(tuán)深入當(dāng)?shù)刂墓S干生產(chǎn)企業(yè)，系統(tǒng)深入地學(xué)習(xí)掌握了竹林采筍、生筍備料、生筍蒸煮、熟筍冷卻、筍隔通孔、上榨壓筍、隔氧發(fā)酵等各工藝流程的作業(yè)規(guī)程和工藝參數(shù)，其生產(chǎn)過程中的精細(xì)化管理和質(zhì)量控制給代表團(tuán)成員留下了深刻的印象。

學(xué)習(xí)過程中，代表團(tuán)還就竹筍的竹種優(yōu)選、撫育技術(shù)、采收要領(lǐng)以及筍干制品的創(chuàng)新開發(fā)等進(jìn)行了深入探討。永安市的竹產(chǎn)業(yè)專家、企業(yè)負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員分享了他們?cè)陂}筍干制作方面的百年經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新工藝，為和平縣竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。代表團(tuán)成員每日都將學(xué)習(xí)資料進(jìn)行編輯整理，包括各制作工序的視頻、圖片和文字資料等。

學(xué)成歸來的代表團(tuán)成員表示，將身負(fù)產(chǎn)業(yè)使命、竹鄉(xiāng)重托，先行先試，打造豐產(chǎn)樣板田、增收示范戶。

此次學(xué)習(xí)交流活動(dòng)標(biāo)志著和平縣在竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展上邁出了新步伐。未來，和平縣將加強(qiáng)與外界的技術(shù)交流與合作，不斷提升竹產(chǎn)業(yè)的科技含量和附加值，為縣域經(jīng)濟(jì)綠色發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收注入新的活力。