■采茶工正搶抓晴好天氣采摘嫩芽　　 黃等 攝

○本報訊 記者 劉永菲 通訊員 黃等 近日，連平縣巖仔茶場迎來頭春茶采摘旺季。記者在該茶場看到，十余名采茶工正搶抓晴好天氣采摘嫩芽，青翠茶園彌漫著沁人茶香，呈現出一派春日農忙景象。

作為連平茶產業龍頭企業，巖仔茶場現有150畝核心茶園，主栽鴻雁十二號品種。據該茶場負責人廖偉鋒介紹，頭春茶因芽葉細嫩、氨基酸含量高，是全年品質最好的茶葉，畝產干茶約30斤，市場均價達200元/斤，年產值約80萬元。據悉，自巖仔茶場建立以來，帶動了周邊村民加入茶葉種植行列，周邊大大小小茶園種植總面積達2000余畝，推動連平茶產業發展勢頭持續向好。

好山好水和科學的種植方法才能產出好的茶葉。巖仔茶場一直堅持“原生態”種植理念，通過人工除草、物理防蟲等方式守護天然品質。2014年，巖仔茶場與廣東省農業科學院茶葉研究所簽訂了技術支持協議，專家團隊定期指導種植管理及加工工藝，不斷為傳統制茶注入科技基因。在制茶車間，傳統工藝與現代技術交融：鮮葉經攤青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序精制，最終蛻變為條索緊結、清香悠長的佳茗，茶湯入口甘醇鮮爽，獨特的“巖韻”令其屢獲行業獎項。憑借過硬品質與良好口碑，巖仔茶場的產品常年供不應求。廖偉鋒表示，由于市場認可度較高，在保證品質的情況下，預計在3至5年內茶場將擴大到300至 500畝。

據介紹，連平縣雨量充沛，水質優良，晝夜溫差大，種茶條件得天獨厚。目前，全縣茶園面積3.12萬畝，年產干茶631.4噸，綜合產值達2.7億元，帶動就業達33.75萬人次，茶產業已成為連平農業的重要支柱產業之一。