○本報訊 記者 劉昕 通訊員 周之鼎 “現在的廚房干凈整潔，沒有了油煙味。使用電炊具，火候能夠很精確地調整，菜品質量大大提高了，而且廚房無明火，真是安全又放心。”看著已經正式投入使用的全電廚房，深河中學后勤部負責人贊不絕口。今年2月底，該校搭建的電磁廚房投入使用，積極推動綠色低碳校園建設，得到了廣大師生的一致好評。

“全電廚房”是指廚房內所有的用能設備都將電作為唯一的使用能源，應用集成化、自動化、智能化電磁加熱灶具及電器，打造烹飪過程中無明火的健康環保、安全潔凈的整體廚房。同時，在滿足所有烹飪方式的需求下，電磁灶熱效率高達90%以上，加熱速度快，比傳統燃氣灶具效率高出30%至60%，碳排放量為零，耗能減少40%至50%，展現出節能高效的超大優勢。電磁灶過熱時會自動啟動保護，在發生異常時會自動斷電，不僅減少了環境污染，也杜絕了廚房著火、燃氣泄漏等安全隱患，既安全又環保。

“全電廚房”的推廣是廣東電網河源供電局響應國家節能減排號召，積極推廣電能替代，推動綠色轉型，優化電力營商環境的重要舉措之一。目前，我市部分企業已開展“全電廚房”試點，廚房安全系數不斷提升。下一步，廣東電網河源供電局將繼續堅持以客戶為中心、以市場為導向，樹立主動服務的意識，聚焦能源電氣化，為企業減負、為社會添彩，全力為客戶提供優質的服務和科學的方案，積極倡導電能替代，助力節能減排。