○本報訊 記者 陳思芬 通訊員 戴小茜 黃碧峰 連日來，我市各級市場監管部門提前謀劃、多點發力，通過周密部署、考前排查、專項抽檢等一系列舉措，全力保障2025年高考期間考生飲食安全，為“平安高考”保駕護航。

據了解，市市場監管局結合實際制定下發《關于加強2025年高考期間食品安全監管工作的通知》《高考期間食品安全保障方案》等文件。各級市場監管部門成立工作領導小組，召開保障會議明確任務分工，集中監管執法資源優勢，全面開展高考考點學校食堂及校園周邊食品安全監管檢查工作。同時，組織高考考點供餐單位簽訂《重大活動餐飲服務食品安全承諾書》，壓實供餐單位食品安全主體責任。

在高考前，我市各級市場監管部門成立專項檢查組，對全市18個考點的37家學校食堂及學生供餐單位開展全覆蓋實地檢查。重點核查食品安全情況，督促供餐單位規范場所清潔消毒、食品原料采購等關鍵環節，并嚴格審查食堂菜單。針對檢查排查發現的近110個食品安全風險隱患，下發整改通知，責令限期整改并跟蹤復查。截至目前，全市已出動執法人員87人次，檢查涉考學校食堂74家次。

市場監管部門還以食用油、糧食加工品等為重點品種，以高考考點學校食堂及周邊食品經營單位為重點抽檢對象，開展食品安全專項監督抽檢。目前，已完成食品抽樣100批次、餐具抽樣1120份，從技術層面防控風險隱患。

高考期間，我市市場監管部門將抽調業務骨干，對考點供餐食堂實行全程駐點監督。駐點人員將嚴密監控食堂菜單擬定、食材采購等關鍵環節，對食品及原輔材料進行快速檢測，確保每餐次食品安全。此外，充分利用學校食堂“互聯網+明廚亮灶”系統平臺，對37家供餐食堂開展實時監控線上智慧巡查，通過“線上線下”聯動監管，及時發現并處置食品安全風險隱患。