■客家傳統小吃制作技藝傳承人同臺展示廚藝

■購銷合作協議簽約儀式

■活動吸引了眾多慕名而來的深圳市民和游客爭相品嘗購買

■深圳客家美食文化節啟動儀式現場

■民俗文化節目表演

核心提示

10日至13日，“飲水思源深化協作幫扶，美食為媒助推鄉村振興”客家美食文化節在深圳市華強北步行街火熱舉行。河源泥焗雞、客家黃酒、釀豆腐、山泉水腐竹、農家香菇木耳……上百個地道的河源特色美食、優質農特產品驚艷亮相特區中心商圈，圈住特區人民的腳步，滿足特區人民的味蕾。

三地聯動 美食為媒

10日中午12時，深圳市福田區華強北步行街人頭攢動，熱鬧非凡，兩排臨時搭建的戶外店鋪整齊劃一，分區排列，各色山區土特產和客家美食琳瑯滿目，時不時傳來的香味讓行人駐足流連。忽然鑼鼓敲響，兩頭紅、黃色“雄獅”登臺，精彩的非遺文化傳統舞獅表演拉開了客家美食文化節序幕。

此次活動由深圳市鄉村振興和協作交流局、深圳市市場監管局、深圳市商務局、福田區人民政府、深圳對口幫扶河源指揮部共同主辦，河源市鄉村振興局、河源市市場監管局、河源市商務局、河源市人力資源和社會保障局等單位及江西省尋烏縣人民政府承辦。深圳市委、市政府有關領導，河源市、江西省尋烏縣有關領導，三地有關單位負責人及相關行業協會代表出席啟動儀式。

啟動儀式以視頻方式宣傳了河源、江西尋烏兩地的風土人情與客家美食。當天，在與會人員的共同見證下，深圳市17家企業與河源市、尋烏縣企業簽訂了購銷合作協議，預計年采購量達1.4億元。

嘗客家美食 品古今味道

“嘗客家美食，品古今味道”，本次活動以客家美食文化為媒介，采取“現場會議+美食試吃展銷+民俗文化節目表演+網紅主播探店”的方式進行，旨在加大對深圳對口幫扶的河源市和江西贛州市尋烏縣的支持力度，促進深圳與河源、尋烏美食產業產銷對接和招商商貿合作，加強合作交流，助推鄉村振興。

68家來自深圳本地、河源、尋烏的企業應邀參展，現場劃分為非遺美食區、河源客家美食區、尋烏客家美食區三大區域，搭建起特色美食攤位62個，匯集了河源泥焗雞、客家黃酒、客家粄、贛南臍橙、黃金百香果等200多種客家特產和非遺美食。

其中我市參展企業的產品類型多樣，很多是來自我市各個鎮村的深加工產品，如龍川縣田心鎮松林村生產的高品質螺旋藻營養雞蛋，東源縣漳溪鄉藍林腐竹廠的原味腐竹、黑腐竹，東源縣漳溪鄉井口村食葉草種植基地提供原材料的食葉草面條……

為期4天的客家美食文化節，還輪番開展了民俗文化節目表演、客家傳統小吃制作技藝傳承人評選、廚藝展示等活動，展示展銷特色幫扶產品，推廣客家美食文化，并通過招商引資吸引商戶入駐，擴大活動影響力。

幫扶再啟新征程

全面推進鄉村振興

據了解，河源和尋烏是深圳對口幫扶地區，自2020年第三輪對口幫扶工作開展以來，深圳對口幫扶河源指揮部落實中央、省、市部署要求，全面推進對口幫扶這一中心工作，助力河源214個省定貧困村、36666人脫貧。

2021年，深河幫扶事業再啟新征程，從“214個省定貧困村”到“44個重點幫扶鎮”，全力推動河源鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接。全年計劃幫扶項目73個，幫扶資金達21661.07萬元，全年幫扶河源農產品銷售總額超4億元。

主辦方表示，深圳將繼續加強與對口幫扶地區的互動交流，大力實施消費幫扶，為鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉村振興作出更大貢獻。

深圳市民熱情打卡文化節

客家美食品出家鄉味

此次活動吸引了眾多慕名而來的深圳市民和游客爭相品嘗購買，許多展位的美食在活動首日便被一搶而空，商家只能進行補貨。市民在品嘗美食的同時，還可以在各展位了解客家美食的制作過程，感受特色客家美食文化的魅力。

正好到華強北購物的深圳市民黃女士，聽說步行街舉行客家美食文化節，于是順道過來逛逛。“在深圳可以買到這么純正、綠色的客家美食實屬難得。”平時就喜歡客家口味的黃女士有時會托朋友購買河源等地的客家食材，這一天的“逛街”經歷讓她感到驚喜，不一會兒就拎著大包小包的“戰利品”，準備回家與家人分享。

家鄉在江西贛州的深圳市民蘭先生、李先生，聽說有來自家鄉的客家美食集匯，特地相約到客家美食文化節活動現場打卡，尋找“家鄉的味道”。能品嘗、選購到品質優良的山區土特產，讓久居特區的兩位先生大為贊嘆。“贛州、河源山水相連，都是客家地區，口味也差不多。”蘭先生對河源的美食很感興趣，購買了一大批食材，并準備以后繼續以快遞方式訂購“家鄉的味道”。

梁女士也是沖著客家美食衛生、健康的特質而來，走了一圈的她收獲頗豐，不僅品嘗和選購了美食，還收集了一些農產品樣本，留下了展臺負責人的聯系方式。她向記者透露自己準備在深圳開辦一家餐飲公司，河源的客家食材正好滿足了她對健康、衛生食材的要求，擬與河源的農產品公司進行合作。

【花絮一】

紫色茶葉受熱捧

展銷農產品彰顯幫扶成果

客家美食文化節現場，有一處由河源市5家茶企連成一片的展區，展銷著童氏“紫鵑茶”、金豐號茶業等品牌茶葉類產品。據了解，在本次活動中，我市茶葉協會選取了5家優質的茶葉品牌，到深圳這個大都市、客家美食文化節這個產銷平臺進行推介、銷售，讓更多人知道河源有好品質的茶葉、好品質的農產品。

深圳市民李先生在這里品嘗到了一款紫色的茶后，大為贊嘆，不僅現場下單購買，還留下微信準備以后繼續購買。這款紫色的茶出自河源市石坪頂茶業公司，產地為東源縣澗頭鎮石坪村。記者在現場看到，很多人停下腳步品茗、鑒賞不同包裝的紫鵑綠茶和紅茶，并爭相購買。該公司將茶葉進行提煉加工的阿婆油、洗發乳等產品也頗受歡迎。

紫鵑茶與此次客家美食文化節展銷的許多產品一樣，不僅凝聚著好品質，同樣也彰顯了深圳對口幫扶河源的成果。據介紹，目前該公司已建成茶園基地8000多畝，輻射帶動東源和連平500多戶農民種植茶葉1.7萬畝，解決了2000多人的就業問題，每年幫助茶農人均增收1萬元以上，為我市打贏脫貧攻堅戰作出了突出貢獻。尤其值得一提的是，該公司與茶園所在鎮、村簽訂了10年幫扶合同，產業幫扶東源縣澗頭鎮12個村159 戶369人（每年分紅和慰問金共36.1萬元），在2020年12月已順利完成了3年脫貧攻堅任務，幫扶合同還有7年時長。

【花絮二】

龍川小吃受深圳市民青睞

駐佗城鎮幫鎮扶村工作隊變身“展會商人”

在河源客家美食展區里，有一個特別的展臺格外醒目，那就是駐佗城鎮幫鎮扶村工作隊。這是唯一一家以鄉村振興幫扶工作隊名義參展的展臺，該工作隊帶來的龍川佗城多種傳統小吃受到深圳市民的青睞，成為大家的駐足打卡地。

據介紹，早在一個多月前，該工作隊就積極主動聯系舉辦單位，制定工作方案、分工籌備，積極發動佗城當地食品企業參展。在龍川縣工作組的指導下，該工作隊不僅聯系了佗城的食品企業，還帶來了龍川縣多個鎮的11家企業71種不同的食品。

10日一大早，該工作隊就開始布置展臺，完成了從“機關干部”到“展會商人”的華麗轉身。經過不斷調整，琳瑯滿目的商品擺放整齊。活動尚未正式開幕，就有深圳市民陸續來到展臺前咨詢，上午9時50分該工作隊便完成了首單銷售。

該工作隊表示，希望通過此次活動，以客家美食文化為媒介，促進深圳與龍川、佗城美食產業產銷對接和招商貿易合作，加強合作交流。

■統籌：黃世軍 ■組稿：本報記者 鄒茹玉 ■攝影：本報記者 鄧金亮