■紫金柏埔鎮南昌村紅松茸試驗基地迎來采收期本報記者 楊李維 攝

■本報記者 彭沖

■特約記者 黃從高 甘建樓

近日，位于紫金縣柏埔鎮南昌村的紅松茸試驗基地迎來采收期。工人們穿梭在大棚里的菌壟間，采收、裝箱、打包、發貨，一派繁忙的豐收景象。到了周末，還迎來一批批親子采摘的家庭，為寧靜的村莊增添了一抹活力。

“基地試行菌稻輪作，種植、采收時節剛好與農忙錯開了。”基地負責人說，柏埔鎮充分挖掘土地資源優勢，利用冬稻收割后部分閑置的農田培育紅松茸，讓“閑田”變“寶地”，不僅提高了農田利用率，同時也帶動鄉村產業及旅游發展，加力提速推進“百千萬工程”。

首次試種市場認可度高

剛剛過去的周末假期，記者來到柏埔紅松茸試驗基地。一走進大棚，就聽到陣陣歡聲笑語，不少市民或攜家人，或與三五好友相約，提著籃子穿行在菌壟間“尋寶”，掀開稻稈制成的“被子”，仔細挑選采摘剛探出頭來的紅松茸。

“我們去年12月首次試種，由東方村、南昌村一起引進‘中科1號’紅松茸。春節后陸續開始采摘，現在每天的采摘量為200—300斤，預計還能采摘1個月。6畝地總產量預計可達9噸，按目前市場價每斤25元計算，總產值可達45萬元。”柏埔鎮東方村黨支部書記黃尚明說。

據了解，紅松茸營養價值較高，富含多糖、氨基酸等營養物質，清甜爽脆、口味鮮香，銷售市場反響良好。柏埔鎮南昌村“兩委”委員張玉獅介紹，紅松茸的栽培方式簡便，適宜在各種農林廢棄物上生長，稻稈、玉米芯、谷殼、花生殼、雜木屑和石灰、玉米粉按比例發酵后，就成了紅松茸菌種的營養物質，無需使用農藥和化肥，既環保又高效，“這里三面環山，水質好，加上晝夜溫差大，因此種出來的紅松茸腿粗蓋肥，口感好。目前產品主要銷往粵港澳大灣區城市，周末也有不少市區和周邊城市的親子家庭前來采摘，市場認可度較高。”

菌稻輪作實現

“一地雙收、一田兩用”

近年來，柏埔鎮緊抓“百千萬工程”發展機遇，大力推動農業產業提檔升級。去年，深圳駐柏埔鎮幫鎮扶村工作隊和當地農民專業合作社共同打造“柏小農”公共區域品牌，整合番薯、沃柑、紅松茸等農產品，通過“供產銷一體”模式，推動傳統產業向標準化、規模化、品牌化轉型升級，帶動鄉村經濟發展。

據了解，每年晚稻收割后至次年春耕期間，大部分農田處于閑置狀態。柏埔鎮以東方村、南昌村為試點，積極探索土地資源效益最大化，引進紅松茸種植技術，充分利用閑時、閑田種植紅松茸，12月開始培育，次年4月采摘完畢，還為農民提供了在“家門口”就業的機會，拓寬農民增收渠道。值得一提的是，大棚內菌渣分解后的殘余物可直接還田，增加土壤活力，為水稻生產提質增效，形成生態循環的農業模式。

張玉獅說，紅松茸的種植周期較短，大概50天就能收獲，這意味著投資回報周期較短，可以有效增加農田的畝產價值，實現“一地雙收、一田兩用”。接下來將流轉更多土地，在今年冬天擴大種植規模，帶動周邊農戶一起種植，增加農民收入，更好實現強鎮富民興村。